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le couteau est idéal pour peler et tailler les légumes et les fruits
ce qui le rend idéal pour les tâches de précision et pour traiter les parties plus délicates du poisson
Gardez la lame fermée ou dans son étui jusqu'à ce que vous soyez prêt à couper
Pilier des cuisines professionnelles
Kiritsuke Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 270mm Manche:Japonais le couteau est idéal pourLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
